Der Chef

 


Unser Chef 
schafft es mit künstlerischen Geschick gepflegte
Menüs mit mediterranem Duft und Geschmack zu kreiren.





 
 

 

 

Eine typisch italienische Küche, von regionaler Tradition inspiriert, Bewahrung des originalen Geschmacks, der Respekt für den Rohstoff und die Verbindung von Klassik und Moderne sind die Elemente dieser Verschmelzung.

Sorgfältig und zugleich großzügig liebt er die Tradition und die naturreinen Produkte unseres Landes. Deshalb dienen die von Domenico (Besitzer des Hauses) selbst angebauten Produkte, wie z.B. Öl, Gewürze, Obst und Gemüse als Inspiration seiner Kochkunst.

Die Küche wird Ihnen verschiedene Menüs vorschlagen. Sie haben die Möglichkeit nach Ihrem Geschmack zwischen feinen und frischen Spezialitäten, auch vegetarischen, auf gekonnt dekorierten Tellern, serviert mit Feingefühl und Professionalität, zu wählen. 

 

 

carne

 Diese köstlichen
Gerichte werden
sicher ihrem Gaumen schmeicheln:

 

Crêpes "Capriccio"-mit Ricotta-Käse, Schinken und Pilzen gefüllt-
Spaghetti "Allo scoglio" -mit Meersfrüchten-
Gartenauberginen napolitanische Art
Cappellacci im Speck und Radicchio Sauce
Karottencremesuppe mit Pfefferminze


Hühnerbrust mit Parmesan-Käse und Rosmarin
Schweinefilet mit grünem Pfeffer
Gardasee Forellenfilet mit Bergkräutern
Barschfilet an Proseccosauce
Omelett mit Zucchini und Truffel

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