Die Chef

 


Unser Chef 
schafft es mit künstlerischen Geschick gepflegte
Menues mit mediterranem Duft und Geschmack zu kreiren.





 
 

 

 

Eine typisch italienische Küche, von regionaler Tradition inspiriert, Bewahrung des originalen Geschmacks, der Respekt für den Rohstoff und die Verbindung von Klassik und Moderne sind die Elemente dieser Verschmelzung.

Sorgfältig und zugleich großzügig liebt er die Tradition und die naturreine Produkte unseres Landes. Deshalb dienen die von Domenico (Besitzer des Hauses) selbst angebauten Produkte, wie z.B. Öl, Gewürze, Obst und Gemüse als Inspiration seiner Kochkunst.

Die Küche wird Ihnen verschiedene Menues vorschlagen. Sie haben die Möglichkeit nach Ihrem Geschmack zwischen feinen und frischen Spezialitäten, auch vegetarischen, auf gekannt dekorierten Tellern, serviert mit Feingefühl und Professionalität, zu wählen. 

 

 

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 Diese köstlichen
Gerichte werden
sicher ihrem Gaumen schmeicheln:

 

Crêpes "Capriccio"-mit Ricotta-Kaese, Schinken und Pilzen gefuellt-
Spaghetti "Allo scoglio" -mit Meersfruechten-
Gartenauberginen napolitanische Art
Cappellacci im Speck und Radicchio Sosse
Karottencremesuppe mit Pfefferminze


Huenerbrust mit Parmesan-Kaese und Rosmarin
Schweinefilet mit gruenem Pfeffer
Gardasee Forellenfilet mit Bergkraeuter
Barschfilet an Proseccososse
Omelett mit Zucchini und Truffel

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